Filiera e Qualità

Nella produzione dei nostri dolci non utilizziamo nessun tipo di base pronta per pasticceria. Le uova dei nostri impasti sono di provenienza regionale ed esclusivamente biologica. Lavoriamo nel pieno rispetto della materia prima e della tradizione, con un occhio rivolto al futuro. Nella scelta degli ingredienti privilegiamo sempre la qualità e, là dove è possibile, acquistiamo da produttori della nostra regione.

 

Alcuni dei nostri fornitori:

MOLINO MORAS, Trivignano udinese (UD)

PAROVEL, VIGNETI E OLIVETI, San Dorligo della Valle (TS)

PETIT LORIEN, Udine

UOVA PASCOLO, Nogaredo di Corno (UD)